就労訓練生による牡蠣の出荷が終了しました
今年の牡蠣は成育が遅く、例年であれば出荷開始は12月でしたが、
2月からの開始となってしまいました。今年も働くことに課題を抱える就労訓練生と一緒に
殻付き牡蠣を出荷しました。
訓練生は一つ一つ大事に牡蠣の汚れを取り、箱詰めして出荷します。
たくさんの方々から注文を頂きましたが、ノロウィルスが検出されると、その週は出荷停止にしました。
安全に食してもらうためです。
今年の牡蠣は少し小粒ですが、長く海で育ったため、とても甘くて美味しいと、届いた方々から
うれしい声を頂き評判でした。
たった2ヶ月間で頂いた注文分を全て出荷しました。
浜の漁師さんにも色々と力を貸して頂き感謝申し上げます。
今年の出荷は終了となりましたが、また美味しい牡鹿半島、蛤浜の牡蠣をお届け出来る日を
楽しみにしています。